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Flour + Water Cookbook - Pasta

$41,00

Code 7893

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Du restaurant italien très populaire de San Francisco, Flour + Water, voici un ouvrage complet sur l'art de la fabrication des pâtes. Le chef Thomas McNaughton partage ses secrets testés dans le but de créer des pâtes artisanales simples, délicieuses et magnifiques, les meilleures pâtes fraîches pour façonner et cuisiner toutes sortes de plats. Une véritable célébration des traditions italiennes, Flour + Water comprend cinquante recettes influencées par les saisons pour les cuisiniers à domicile de tous les niveaux. Les recettes couvrent tout le spectre des saveurs : des classiques aux combinaisons les plus inventives. Avec l'aide de McNaughton et des secrets de la salle des pâtes du restaurant Flour + Water, n'importe qui peut apprendre à faire des pâtes incroyables à la maison. / 10 Speed Press, 2014, 288 pages, couverture rigide, 22 x 25.5 cm. (EN ANGLAIS SEULEMENT)

Description

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Du restaurant italien très populaire de San Francisco, Flour + Water, voici un ouvrage complet sur l'art de la fabrication des pâtes. Le chef Thomas McNaughton partage ses secrets testés dans le but de créer des pâtes artisanales simples, délicieuses et magnifiques, les meilleures pâtes fraîches pour façonner et cuisiner toutes sortes de plats. Une véritable célébration des traditions italiennes, Flour + Water comprend cinquante recettes influencées par les saisons pour les cuisiniers à domicile de tous les niveaux. Les recettes couvrent tout le spectre des saveurs : des classiques aux combinaisons les plus inventives. Avec l'aide de McNaughton et des secrets de la salle des pâtes du restaurant Flour + Water, n'importe qui peut apprendre à faire des pâtes incroyables à la maison. / 10 Speed Press, 2014, 288 pages, couverture rigide, 22 x 25.5 cm. (EN ANGLAIS SEULEMENT)