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Produits vedettes

Confiture de poires au safran Le Clan (225 mL)

$12,50

Code 8204

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Détails

La poire, la vanille et le safran ont des compositions aromatiques qui s’accordent bien selon François Chartier. C’est d’ailleurs ce qui a inspiré M. Talbot pour la composition de cette confiture sublime. Nous l’utilisons, entres autres :

  • à l’apéro avec des fromages et terrines;
  • avec un vinaigre comme mignonette pour des huîtres;
  • au déjeuner sur des rôties ou croissants;
  • en dessert pour ajouter goût et texture.

Pour des recettes et plus d'information, visitez le site web du producteur : www.leclan.ca

Marque

Le Clan, c’est une jeune entreprise menée par Stéphane Talbot et sa femme, Catherine Jomphe. Sur le versant sud du Mont-Saint-Bruno, depuis 2012, ils cultivent le Crocus Sativus qui leur donne moins d’un quart de kilo par année de production. Ils cultivent aussi le sureau depuis 2014 selon les principes de l’agriculture raisonnée. Ce petit fruit rempli d’antioxydants sert notamment à l’élaboration d’un vinaigre de chardonnay et sureau. Enfin, un projet est toujours en cours : la production de truffes (Tuber Uncinatum). Ils ont inocculé 500 aveliniers et la première récolte devrait se faire en 2019. À suivre !

Caractéristiques

Fait au Québec

Description

Détails

La poire, la vanille et le safran ont des compositions aromatiques qui s’accordent bien selon François Chartier. C’est d’ailleurs ce qui a inspiré M. Talbot pour la composition de cette confiture sublime. Nous l’utilisons, entres autres :

  • à l’apéro avec des fromages et terrines;
  • avec un vinaigre comme mignonette pour des huîtres;
  • au déjeuner sur des rôties ou croissants;
  • en dessert pour ajouter goût et texture.

Pour des recettes et plus d'information, visitez le site web du producteur : www.leclan.ca

Marque

Marque

Le Clan, c’est une jeune entreprise menée par Stéphane Talbot et sa femme, Catherine Jomphe. Sur le versant sud du Mont-Saint-Bruno, depuis 2012, ils cultivent le Crocus Sativus qui leur donne moins d’un quart de kilo par année de production. Ils cultivent aussi le sureau depuis 2014 selon les principes de l’agriculture raisonnée. Ce petit fruit rempli d’antioxydants sert notamment à l’élaboration d’un vinaigre de chardonnay et sureau. Enfin, un projet est toujours en cours : la production de truffes (Tuber Uncinatum). Ils ont inocculé 500 aveliniers et la première récolte devrait se faire en 2019. À suivre !

Caractéristiques

Caractéristiques

Fait au Québec